毎度ありがとうございます!
yaotomi店長のたけちゃんですm(_ _)m
今週は全国的に雪となり驚かれた方も多いのでは?
南知多は5cm程積もり畑も真っ白となっておりました。
これから暖かい日も増えて来るとの事なので、
名前もふさわしい柑橘のご紹介♪
今週のご紹介野菜は春を呼ぶ柑橘
『スイートスプリング』です。
さわやかな甘さと香りを
味わっていただき
「冬来たりなば春遠からじ」
皆さまには、春を感じてもらいたいです。
![](https://www.yaotomi831.jp/blog/wp-content/uploads/2023/01/image-11.png)
誕生したのは戦後間もない1947年(昭和22年)のこと。
上田温州みかんと八朔(はっさく)を
掛け合わせて育成され、
糖度が高く、風味が豊かであることから、
昭和56年に”スイートスプリング”と命名され、
品種登録がされました。
はっさくのような見た目ですが
苦味や酸味は無く、スッキリした甘さです。
どんな栄養があるの
健康に欠かせないビタミンC、
カリウム、クエン酸が
豊富に含まれるとされてます。
ビタミンC
コラーゲンを
生成するために欠かせないと
されてる栄養素。
体内で作り出せないため、
食事などで補う必要があります。
カリウム
体内の余分ナトリウムを
排出する役割があり、
塩分の摂りすぎを
予防するとされてます。
クエン酸
疲労回復効果が高いほか、
筋肉痛を防ぐとされてます。
血液をさらさらにする効果も期待されています。
寒暖の激しいこの時期は体力が落ちやすいです。
抵抗力を高めて疲労回復がきたされる
フルーツの栄養を補給しませんか♬
どんな食べ方があるの
皮が厚めのため手で剥くのは少し困難です。
グレープフルーツやオレンジなどの
大玉柑橘のように、
カットして召し上がって頂くのがおすすめです。
スイートスプリングは
果汁が多く香りの良い柑橘ですので、
ジャム(マーマレード)や
ゼリー、シフォンケーキ、
パンケーキ、タルトなど
スイーツ・デザートの
お菓子の材料としてもおすすめですし、
プレーンヨーグルトに
まぜて朝食などにもぴったり(^^♪
カルパッチョなどにもご利用いただけますし、
そのままサラダに和えても美味しいです。
![](https://www.yaotomi831.jp/blog/wp-content/uploads/2023/01/image-13.png)
簡単に食べられる切り方でどうぞ(^^♪
スイートスプリングの生搾りジュースもおすすめ♪
スイートスプリングは、
苦みや酸味がないので、
そのまま搾ってジュースにするのもおすすめです!
果汁が多い柑橘なので、
手軽にジュースに出来ますよ。
春の味覚をぜひご堪能ください!
お野菜便をご注文いただいている方には
来週のお野菜便にてお届けさせていただきます♪
すぐにご購入を希望の場合、
ジェイアール名古屋タカシマヤ地下2階、
フランテ八事店・覚王山店・極楽店
各店舗yaotomiコーナーにて
お買い求め頂けます♪
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来週のお野菜のご紹介
(Sサイズのお客様5品)
・(愛知県美浜町)nice time farmingさん
【 自然栽培】
スイートスプリング
・(愛知県南知多町)ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
白カブ
・(愛知県南知多町)ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
キャベツ1/2カット
・(愛知県南知多町)ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
にんじん
・(愛知県知多市) LOT9さん
【農薬・化学肥料不使用】
チンゲン菜
(Mサイズのお客様7品:Sサイズにプラス2品)
・(愛知県愛西市)EMファームなかのさん
【農薬・化学肥料不使用】
備中レンコン
・(愛知県南知多町)ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
紅くるり大根
(Lサイズのお客様9品:Mサイズにプラス2品)
・(愛知県武豊町) TOYOドリームファームさん
【農薬不使用】
ベビーリーフ
・(愛知県南知多町)オーガニックファーム知多さん
【有機栽培】
紅はるか(さつまいも)
![](https://www.yaotomi831.jp/blog/wp-content/uploads/2022/07/image-4.jpg)