WEBSHOP毎度ありがとうございます！
yaotomi店長のたけちゃんですm(_ _)m
3月も2週目を迎え気候も暖かくなり、
桜が咲くのも待ち遠しいですね♪
今年の桜は開花が愛知県は3/19予想で、
3/30頃満開を迎えるとの事でした。
お出掛けされるのにも良い時期ですね♪
さて今回は
お待ちかねのオーガニックファーム知多の
新玉ねぎのご紹介です♪
今回お届けさせていただくオーガニックファーム知多の
『新玉ねぎ』はまだ数が少ないので、
お野菜便をご注文のお客様限定でお届けさせていただきます♪
通常の新玉ねぎに比べて辛味が少なく
みずみずしく甘いので水にもさらさず、
生で食べていただくのにオススメ♪
サラダにピッタリな新玉ねぎとなっております♪
さらに！！
今回はこの時期限定で
特別に葉付きでお届けします♪
新玉ねぎの葉も長ネギのようにお使いいただけ、
葉の上部は薬味にもオススメで、
葉の下の方は焼きネギや
スープに使うのもおすすめです♪
どんな栄養があるの
新たまねぎと普通のたまねぎに栄養成分の違いは
ありません。
たまねぎの辛味の元になる
硫化アリルも豊富に含まれるとされ、
硫化アリルには消化液の分泌を促進して
新陳代謝を盛んにし、血液をサラサラにする
はたらきがあるそうです。
硫化アリルは水溶性で熱に弱いので、
新たまねぎを生で食べることで、
硫化アリルを効率良く摂ることができます。
またこの硫化アリルには糖質をエネルギーに変える
ビタミンＢ1の吸収率を高めるとされています。
糖質とは主に砂糖やはちみつ、
ごはんやパン、麺類などに多く含まれる成分で、
食事に玉ねぎを上手に取り入れれば、
ビタミンＢ1の吸収率を上げて
食べた分の糖質をエネルギーにスムーズに
変化してくれるということです。
ビタミンＢ1は肉類や魚類などに
多く含まれていますから玉ねぎと一緒に
食べるようにするといいですね♪
どんな食べ方があるの
新玉ねぎと鶏肉の南蛮漬け
【材料（2人前）】
・鶏肉200g・にんじん20g・新玉ねぎ1個
「たれ」・食酢100cc・しょうゆ大さじ5杯
・砂糖大さじ5杯・油大さじ2杯
・片栗粉適量・日本酒適量
【作り方】
①にんじん、新玉ねぎを千切りにし、
たれに漬けておく。
②鶏肉を一口大に切り、日本酒を付けて揉んでから
片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。
③皿にもってたれをかけたら完成です。
新玉ねぎは、
辛味が少なく甘味が強いのが特徴です。
新玉ねぎは火を通すことでさらに甘味が増すので、
スープなどに使うのもおすすめです♬
お野菜便をご注文いただいている方には
来週のお野菜便にてお届けさせていただきます♪
今回はお野菜便お届けのお客様限定となりますので、
ジェイアール名古屋タカシマヤ地下2階、
フランテ八事店・覚王山店・極楽店
各店舗yaotomiコーナーで
お買い求めのお客様は今しばらく
お待ちくださいませ♪
お野菜便をご希望のお客様はこちらから♪
▽ ▼ ▽
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来週のお野菜のご紹介
(Sサイズのお客様５品）
・（愛知県南知多町）オーガニックファーム知多さん
【有機栽培】
葉付き新玉ねぎ
・（愛知県愛西市）EMファームなかのさん
【自然栽培】
フキ
・（三重県伊賀市）伊賀ベジさん
【有機栽培準拠】
水菜
・（愛知県武豊町）さかい畑さん
【減農薬栽培】
ほうれん草
・（愛知県美浜町）nice time farmingさん
【自然栽培】
紅はるか（さつまいも）
(Mサイズのお客様7品：Sサイズにプラス2品)
・（愛知県南知多町）ふかや農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
B品にんじん
・（三重県伊賀市） 愛農高校さん
【有機栽培準拠】
キウイフルーツ
(Lサイズのお客様９品：Mサイズにプラス2品)
・（三重県名張市）岡田耕一さん
【有機栽培準拠】
小松菜
・（愛知県南知多町）ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
ミニじゃがいも
