WEBSHOP名古屋も雪が降り、
全国的に一気に寒さが増して来ましたね！！
こんな寒い日はこたつに入ってみかんを食べる・・・
一番の健康法ではないでしょうか。
みんなで集まってパーティも今年はリモートなのでしょうか・・・
いつもありがとうございます！！
yaotomiウェブの大竹です♪
本日は・・・
今が旬のこのお野菜をご紹介させていただきます。
真っ赤っか！！
ん？
カブ？
と思われがちですが、実はこのお野菜・・・
大根なんです！！！
その名も、
【紅くるり大根】と言い、
外も中も赤い大根なんです♪
みずみずしくて柔らかく、辛みも少ないのでとても食べやすい大根なんです。
赤い色素はポリフェノールの一種の【アントシアニン】の色で、
一般的にポリフェノールやアントシアニンを含むお野菜は
苦味があったりしますが【紅くるり大根】はクセも少なく
生で大根サラダにしてもとても 食べやすい大根です。
アントシアニンを多く含み、抗酸化力も高いので、
アンチエイジング効果が期待できるお野菜と
されています。
そんな【紅くるり大根】を使って今回は、
yaotomiスタッフのみっちゃんが炊き込みご飯を作りました♪
見た目がかわいい炊き込みご飯になりますね♪
絹さや（サヤエンドウ）は色移り防止の為、茹でて後からちらすのがポイント♪
作り方は簡単♪
【材料】
・紅くるり（1/3～1/2入れる量に応じてご飯の色が変わります。）
・お米（写真は3合）
・油揚げ（お好みで3～4）
・鶏肉
・絹さや（湯がいて後でちらします）
・酒、塩
＊隠し味で鰹だしもしくはお醤油を少々
（あまり入れるとピンクの色に影響します。）
【作り方】
①各材料をお好みの大きさにカット。
（手を切らない様に注意してくださいね♪）
②お米を研ぐ
（お料理の後は肌由来保湿クリームでお肌のケアを♪）
③刻んだ各材料を研いだお米に入れて、
水、酒、塩、隠し味をお好みの味付けで入れて調整してください。
yaotomiおすすめのお塩はこちら♪
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr18/gd60
高知県黒潮町で完全な天日にて作られる美味しいお塩です。
④あとは炊飯器に入れてスイッチをポン♪
ぜひ、
おうちでもチャレンジしてみてくださいね。
色鮮やかで見た目もかわいい【紅くるり大根】を来週のお野菜便に
入れさせていただきます♪
▽初めての方はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd261
▽旬のお野菜便はこちらから。▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd96
▽今週のお野菜はこちら▽
(Sサイズ）
・（愛知県南知多町）ぶっちゃ農園さん
紅くるり大根
・（愛知県美浜町）太田農園さん
パープルムーン
・ （岐阜県岐阜市）宮崎農園さん
菜花
・（愛知県南知多町）櫻井農園さん
絹さや（サヤエンドウ）
（愛知県あま市）菜っちゃん農園さん
にんじん
(Mサイズ)
Sサイズに以下のお野菜を追加します。
・（愛知県武豊町） 農園ベジーネさん
ブロッコリー
・（愛知県美浜町）杉浦農園さん
パープルスイートロード
(Lサイズ)
Mサイズに以下のお野菜を追加します。
・ （愛知県美浜町）nice time farmingさん
カブ３種MIX(温海カブ・飛騨紅カブ・大野カブ)
・ （愛知県武豊町）籾山農園さん
みかん
※収穫の都合上、水曜日又は土曜日
のみのお届けとなります。
※鮮度保持のため、北海道、九州・沖縄方面は
発送しておりません。
※お野菜の生育状況や天候などにより
品目を変えさせていただく場合がございます。
美味しい旬のお野菜をお野菜定期便でぜひご堪能下さいませ♪
今回もお読みいただきましてありがとうございました。