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栄養満点♪おかわかめのご紹介♪

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☆早得キャンペーン第二弾☆
本日最終日!!
7/25(日)23:59迄
▼詳しくはこちらから▼
https://www.yaotomi831.jp/blog/campaign-07-2021

毎度ありがとうございます!
webショップ店長の大竹ですm(_ _)m

今回はブログにて、
●『おかわかめ』のご紹介♪
●来週お届けのお野菜ラインナップ
をご紹介させていただきます♪

わたくし…美容師歴15年、
yaotomiで美味しい食材に出会い、
料理に目覚め【ハサミ】から
【包丁】へと持ちかえ、
今が旬のお野菜を美味しく食べる為に
現在料理勉強中でございますm(_ _)m

今回ご紹介させていただくお野菜は、
愛知県知多市の原田農園さんのおかわかめです。
海藻の『わかめ』ではなく、
食感がわかめに似ていることから
おかわかめと呼ばれるお野菜です。

おかわかめの歴史

おかわかめは熱帯アメリカまたは熱帯アジアに
自生するつる性の多年草で、
雲南百薬(うんなんひゃくやく)
とも呼ばれています。
日本には中国から伝わり、当初は観葉植物として
広まったそうです。
現在は食べれるグリーンカーテンとして、
ゴーヤなどと共に注目されています。
根元は球根で、タネとして山芋の様に
ムカゴと言う実ができます。
球根もムカゴも茎も葉も
すべて食べることができ、
おかわかめは加熱するとぬめりが出て、
食感も色つやもわかめのようです。
また、大きく育った球根は、スライスしたり、
すりおろしたりすると、とろろのような食感で食べられます。

おかわかめの気になる栄養素

おかわかめは別名、雲南百薬というように、
葉酸やミネラル(カルシウム、マグネシウム、
亜鉛、銅)、
ビタミンAを多く含み、栄養価が高い
健康野菜として注目されています。
葉酸は身体の組織を作るのに必要な栄養素で、
特に妊娠中の方は摂取すると良い栄養素とされ、
ミネラルもたっぷり含むので栄養もバッチリ♪
同じつる植物の『ツルムラサキ』に比べ、
クセも無く熱を加える事で
とても食べやすくなります。

おかわかめの美味しい食べ方

シンプルにおひたしや天ぷらなど
食べ方のアレンジは様々で、
今回私はおかのりを使った中華風スープに
チャレンジいたしました♪

【材料】約2人分
・おかのり 5枚
・ナス 1本
・にんじん 1本
・玉ねぎ
・ジャガイモ 1~2個
・豚バラ肉 50g
・中華スープの素
・塩 小さじ1
・ブラックペッパー
・菜の花オイル又は食用油 大さじ1
・ラー油 適量

【作り方】約20分
・鍋に油をひき、豚肉、玉ねぎ、ジャガイモ、
にんじんを軽く炒める。
・しんなりした所で水を300ml入れ、
ひと煮たちさせる。
・水が沸騰したところで、ナスを入れ加熱し、
中華スープの素、塩、ブラックペッパーで
味を整える。
・全体に熱が通ったところで、
火を止め、おかのりを加え鍋のフタを閉じる。
おかわかめはサッと熱を通すだけで
食べられるので簡単に
調理いただく事ができます♪

そんな栄養満点オススメ野菜の『おかわかめ』を
7/27(火)23:59までに
ご注文いただきますと、
旬のお野菜ボックスに
お入れして単発便ご注文の方は7/31日(土)に
お届けさせていただきます♪

▽初めての方はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd261

▽旬のお野菜便はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd96

▽今週のお野菜はこちら▽

(Sサイズ)
・(愛知県知多市)原田農園さん
【栽培期間中:農薬・化学肥料不使用】
  おかわかめ
・(愛知県阿久比町)野菜の城さん
【栽培期間中:農薬・化学肥料不使用】
小松菜
・(愛知県南知多町)オーガニックファーム知多さん
【有機栽培】 
ロゼ玉ねぎ
・(岐阜県岐阜市)宮崎農園さん
【栽培期間中:農薬・化学肥料不使用】
ピーマン
・(愛知県美浜町)太田農園さん
【栽培期間中:農薬・化学肥料不使用】
ミニキタアカリ
(Mサイズ)
Sサイズに以下のお野菜を追加します。
・(愛知県知多市)原田農園さん
【栽培期間中:農薬・化学肥料不使用】
  長ナス
・(愛知県大府市)森蔵園さん
  【栽培期間中:農薬・化学肥料不使用】  
 ニラ
(Lサイズ)
Mサイズに以下のお野菜を追加します。
・(愛知県知多市)原田農園さん
【栽培期間中:農薬・化学肥料不使用】
  ゴーヤ
・(岐阜県岐阜市)宮崎農園さん
【栽培期間中:農薬・化学肥料不使用】
ミニトマト

※収穫の都合上、水曜日又は土曜日
 のみのお届けとなります。

※鮮度保持のため、北海道、九州・沖縄方面は
 発送しておりません。

※お野菜の生育状況や天候などにより
 品目を変えさせていただく場合がございます。

美味しい旬のお野菜をお野菜定期便で
ぜひご堪能下さいませ♪

今回もお読みいただきまして
ありがとうございました。

☆早得キャンペーン第二弾☆
本日最終日!!
7/16(金)~7/25(日)23:59迄

▼詳しくはこちらから▼
https://www.yaotomi831.jp/blog/campaign-07-2021

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