野菜情報

冬の根菜白カブのご紹介と来週のお野菜ラインナップのご紹介♪

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毎度ありがとうございます!
yaotomiウェブショップですm(_ _)m

気候も一気に寒さが増し、
温かいものが恋しい季節となりましたね。
先日はJR名古屋タカシマヤさんで開催された
『ナチュラルビューティースタイル展』へ
ご来場いただき、
誠にありがとうございました。

さて今回は、
これからの時期にぴったりな、
『白かぶ』をご紹介させていただきます♪

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かぶの旬な時期はやわらかな食感の3~5月と
甘みの強い10~1月とされています。
白い根の部分は淡色野菜、葉の部分は緑黄色野菜に分類でき、
それぞれの効能が期待できるお得な野菜です。

『かぶ』にはβ-カロテン・ビタミンC・カルシウム、
食物繊維・アミラーゼ・ミネラルが
多く含まれるとされ、
身体作りに必要とされる、
β-カロテンやカルシウム、ミネラル、
体調を壊しやすい今の時期だからこそ摂りたい
栄養素としてビタミンCやミネラル、
漬物としてごはんのお供として食べる事で、
食事の分解・吸収を助けるアミラーゼや食物繊維
と豊富な栄養素を含むとされています。
また、かぶの品種は80種類以上に及ぶと言われ、
赤いかぶなどの色が付いたものなどもあります。
彩も美しい赤かぶはアントシアニンが
含まれているので抗酸化作用が期待できます。

どんな料理に使ったらいいの?

白かぶサラダ

1.白かぶは少し厚めに
食べやすい大きさに切って、塩少々ふって混ぜておきます

2.きゅうりは薄切り、は半分に切りますパプリカは
斜めに切って耐熱皿に入れてレンジで

3.ボウルに水分をよくきった白かぶ、パプリカ、
きゅうりを入れてマヨネーズとしょうゆで混ぜ合わせます

白かぶ&鶏ひき肉で白菜クリームシチュー

https://img.cpcdn.com/recipes/6524622/m/932a4925a189005755a9ac3bf668b2e5?u=37973198&p=1605064645

牛乳又は豆乳 適量
コンソメ     2個
白かぶ     3個
白菜 3分の1束を刻んで使用する
市販クリームシチュー粉  人数分
鶏ひき肉   1パック
黒胡椒    適量

白かぶと鶏ひき肉をコンソメで煮立てる
2白菜も追加して黒胡椒を加えてじっくり煮詰める
3仕上がり前に牛乳または豆乳、市販クリームシチュー粉で
味を整えて完成です。

そんな『白かぶ』を
10/26(火)23:59までに ご注文いただきますと、
旬のお野菜ボックスにお入れして
単発便ご注文の方は10/30日(土)に
お届けさせていただきます♪

▽初めての方はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd261

▽旬のお野菜便はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd96

▽今週のお野菜はこちら▽

(Sサイズのお客様:5品目)
・(愛知県半田市)青木農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
白カブ

・(岐阜県岐阜市)宮崎農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
パプリカ

(愛知県半田市)ワイズ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
生シイタケ

・(愛知県阿久比町)野菜の城さん
【有機栽培】
小松菜

・(滋賀県)みなもの畑さん
【減農薬栽培】
きゅうり

(Mサイズのお客様7品目:Sサイズにプラス2品目)
・(三重県伊賀市)伊賀有機さん
【有機栽培準拠】
モロッコインゲン

・愛知県阿久比町つづき農園さん
【減農薬栽培】
ミニ白菜

(Lサイズのお客様9品目:Mサイズにプラス2品目)
・(愛知県知多市)Farm LOT9さん
【農薬・化学肥料不使用】
さつまいも2種類食べ比べ

・(三重県伊賀市)谷農園さん
【有機栽培準拠】
スティックセニョール

※収穫の都合上、水曜日又は土曜日
 のみのお届けとなります。

※鮮度保持のため、北海道、九州・沖縄方面は
 発送しておりません。

※お野菜の生育状況や天候などにより
品目を変えさせていただく場合がございます。

美味しい旬のお野菜をお野菜定期便で
ぜひご堪能下さいませ♪

今回もお読みいただきまして
ありがとうございました。

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