野菜情報

寒い時期にホクホク美味しいシルクスイートのご紹介と、次回お届けのお野菜ラインナップのご紹介♪

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毎度ありがとうございます!
yaotomiウェブショップですm(_ _)m
クリスマスソングが流れる今日この頃ですが、
当日は楽しいクリスマスにしたいですね♪

今回ご紹介させていただくサツマイモは、
クリスマスのスイーツにぴったりの
甘さも抜群『シルクスイート』を
ご紹介させていただきます。

シルクのような舌ざわりと上品な甘さが
特徴で、安納芋や紅はるかと比べると
糖度は低いのですが、しっとりした
上品でしつこくない甘みが
人気の秘密のようです。
さらにこのシルクスイートは、
1つの品種で2つの味わいが楽しめるのも
特徴の一つです。採れたてで焼くと、
ホクホクとした食感に。
また、
十分に貯蔵したものを焼くと
ねっとりとした食感の焼きいもに変わります。

サツマイモの栄養

サツマイモは、いも類の中でも特に
食物繊維が豊富で知られています。
食物繊維は腸内に存在する善玉菌を増やすとされ、
悪玉菌や毒素を吸着して体外に排泄する
働きがあるとされています。
女性に多い便秘体質の方には、
腸内環境の改善が期待できます。
さらに便秘によって引き起こす、
ニキビや肌荒れなどの肌トラブルにも
効果的だそうです。

糖分をエネルギーに変えるビタミンB群や、
抗酸化作用を持つビタミンEや、
コラーゲンの生成を促進する
ビタミンCなど、さまざまな栄養素が
バランスよく含まれています。

また、サツマイモのビタミンCは、
喉の粘膜を強くする効果があり、
風邪予防に効果的ともされています。

どんな料理に使ったらいいの?

干しイモ

シルクスイートなら、筋っぽさがなく
上品な干しいもが出来ます。
くどくならない甘みに仕上がるので、
おやつにも最適です。
作り方は意外と簡単。さつまいもを
蒸してから皮を剥き、
縦に1㎝厚ほどにスライスしたら、
風通しの良い場所で数日干すだけです。

ポタージュ

材料 (4人分)
・シルクスイート400~500g 
・たまねぎ1玉 ・無塩バター 20g
・コンソメキューブ 1個 ・塩 小さじ1/2 
・水 400cc・無調整豆乳 500cc
・パセリ お好みで

作り方

1材料をきる。
○サツマイモは、皮をむいて、乱切り→水に浸す
○たまねぎは、ある程度の薄切りにする。

2 深めの鍋にバターを入れ、火にかけ、
たまねぎを炒める。
しんなりしたらサツマイモを入れ、
1分程炒める。(中~強火)

3 分量の水、塩を入れ、蓋をして15分(弱~中火)

4 ブレンダーで滑らかになるまで潰す。

5 分量の豆乳を少しずつ、混ぜながらいれ、くつくつとしたところで完成♪【豆乳の量はお好みの滑らかさになるまで調整して下さい。】

自然な甘みがクセになる
美味しいポタージュです。

そんな『シルクスイート』を
12/21(火)23:59までに ご注文いただきますと、
旬のお野菜ボックスにお入れして
単発便ご注文の方は12/25(土)に
お届けさせていただきます♪

▽初めての方はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd261

▽旬のお野菜便はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd96

▽今週のお野菜はこちら▽

 (Sサイズのお客様:5品)

・(愛知県美浜町) 杉浦農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
シルクスイート

・(愛知県武豊町) 籾山農園
【農薬・化学肥料不使用】
ミカン

・(愛知県美浜町) 杉浦農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
わさび菜

・(愛知県阿久比町) 野菜の城さん
【農薬・化学肥料不使用】
小松菜

・(岐阜県下呂市) 平田農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
聖護院大根(ハーフカット)

(Mサイズのお客様7品:Sサイズにプラス2品)

・(愛知県南知多町) ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
水菜

・(愛知県常滑市) にじまちさん
【農薬・化学肥料不使用】
ミニトマト

(Lサイズのお客様9品:Mサイズにプラス2品)

・(愛知県南知多町)ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
里芋

・(愛知県美浜町) 杉浦農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
菊芋

※収穫の都合上、水曜日又は土曜日
 のみのお届けとなります。

※鮮度保持のため、北海道、九州・沖縄方面は
 発送しておりません。

※お野菜の生育状況や天候などにより
品目を変えさせていただく場合がございます。

美味しい旬のお野菜をお野菜定期便で
ぜひご堪能下さいませ

今回もお読みいただきまして
ありがとうございました。

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