野菜情報

こだわりの『原木生シイタケ』のご紹介と来週のお野菜ラインナップのご紹介♪

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毎度ありがとうございます!
yaotomiウェブショップですm(_ _)m

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年末年始のご案内♪
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yaotomiは、
2020年12月30日(木)~2021年1月5日(水)まで
誠に勝手ながら商品の発送業務及び、
お問合せ対応をお休みさせていただきます。
12月29日(水)のお届けが
今年最後のお野菜のお届けです。また、
年明けのお野菜のお届けが1月8日(土)からと
なります。
年末年始のご準備に、
お買い忘れの無いようにご利用下さいませ♪

お休み期間中もウェブショップは
ご利用いただけます。
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今日はクリスマスです。
楽しいクリスマスを迎えられましたか?

さて、
前回ご紹介させていただきました、
サツマイモ『シルクスイーツ』は
いかがでしたか?
今年もあと1週間で今年も終わろうとしています。
年末の用意をされていることと思います。

今回ご紹介させていただくお野菜は、
年末年始に活躍する『原木生シイタケ』を
ご紹介させていただきます♪

こだわりの原木露地栽培

ビニールハウスなどを使わず、
自然の竹林内でおこなう露地栽培。
知多半島で自然とむきあい、
ひとつひとつ菌を打ち込み、じっくりと
手間をかけることで、
安心・安全な絶品肉厚しいたけが生まれます。
しいたけ本来の栄養と旨味は、
原木栽培のしいたけを食べなければ
味わえません。

クヌギの木の栄養分と水だけで育った
しいたけはまるでアワビのような食感です。
原木露地栽培ならではの
極上のしいたけをぜひお楽しみください。

シイタケの栄養

  食物繊維の含有量は約40%で、
整腸作用があり便通をよくするので、
肌荒れを防ぎ、ダイエットや肥満防止にも効果的と
されています。
しいたけに含まれる、ビタミンDは
カルシウムの吸収率を高め、歯や骨を丈夫にし、
脳神経の発育にも良いそうです。
ビタミンDは通常日光に当たる事で、
体内で精製されるビタミンです。
ビタミンDを含む食品は、
キノコ類だけとされています。
また、
レンチナンはしいたけ特有の香りの成分。
免疫力を高め、ウイルス性の病気に強い抵抗力を
高めるそうです。エリタデニンは
血圧抑制効果、血管のつまりや
コレステロールの増加を
防ぐ効果があるともされています。

オススメの料理は??

しいたけと魚のすり身入りすまし汁 

・タラの切り身(またはタイの切り身) 2切れ
・しいたけ 2枚 ・ネギ 1/2本
・山芋 2センチ程度 ・卵 1/2個
・ごま油 適量 ・昆布 1〜2枚
・薄口しょうゆ、料理酒、塩 適量

1. すり鉢にタラの切り身を入れ、
すりこぎ棒ですり潰し、
みじん切りにしたしいたけと
ネギを加えさらにすり込む。

2. 溶き卵、すりおろした山芋の順に加え
更に混ぜ合わせ、つなぎとして片栗粉を加えたら
硬さ調整を行う。さらに、
ごま油で風味付けをしてよく混ぜ合わせる。

3.水から昆布で出汁をとり、塩、
薄口しょうゆ、料理酒を加え味を整える。

4すり身をスプーンですくい、
軽く形を整えてから、
すまし汁に加え、弱火〜中火で煮る。
すり身が浮いてきたら完成です。

そんな『原木しいたけ』を
12/27(月)23:59までにご注文いただきますと、
旬のお野菜ボックスにお入れして
単発便ご注文の方は1/8(土)に
お届けさせていただきます♪

▽初めての方はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd261

▽旬のお野菜便はこちら▽
https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr30/gd96

▽今週のお野菜はこちら▽

 (Sサイズのお客様:5品目)

・(愛知県知多市) しいたけ屋平松さん
【農薬・化学肥料不使用】
原木生しいたけ

・(愛知県南知多町)オーガニックファーム知多さん
【有機栽培】
大根ハーフカット

・(愛知県阿久比町) 野菜の城さん
【有機栽培】
人参

・(愛知県半田市)有機農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
マシュマロカブ

・(愛知県南知多町) ぶっちゃ農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
里芋

(Mサイズのお客様7品:Sサイズにプラス2品)

・(愛知県武豊町) 籾山農園さん
【農薬・化学肥料不使用】
ミカン

・(愛知県知多市) FarmLOT9さん
【農薬・化学肥料不使用】
ちゃんこネギ

(Lサイズのお客様9品目:Mサイズにプラス2品目)
・(愛知県知多市) FarmLOT9さん
【農薬・化学肥料不使用】
白菜ハーフカット

・(愛知県愛西市) EMファームなかのさん
【農薬・化学肥料不使用】
レンコン

※収穫の都合上、水曜日又は土曜日
 のみのお届けとなります。

※鮮度保持のため、北海道、九州・沖縄方面は
 発送しておりません。

※お野菜の生育状況や天候などにより
品目を変えさせていただく場合がございます。

美味しい旬のお野菜をお野菜定期便で
ぜひご堪能下さいませ 。

今回もお読みいただきまして
ありがとうございました。

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