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知多半島の食と文化を伝える「知多コレ」

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yaotomiがお取り扱いさせていただいている
お品物の中に「知多コレ」と呼んでいるものがございます。

〈知多コレとは?〉

味噌、醤油、たまり、お酒、お酢。
豊かな醸造文化が育まれる知多半島。

野菜づくりに適した
南知多の土壌から生まれるお野菜。
菜の花から搾った油。
海の恵み、海苔やお魚、タコ、トラフグ、ハチミツ。

食べ物だけでなく、
知多木綿や常滑焼という工芸品もあり
衣食に関してすべて半島で賄える
豊かな食と文化の宝庫「知多」

そんな知多の逸品をセレクトしたものが
「知多コレ」です。

伝統を守りながら
本当に美味しいもの、良いものを
作り手さんの想いと一緒に
お伝えさせていただいています。

知多コレラインナップ

一部知多コレの商品をご紹介。

yaotomi自社農園で種から育てた
菜の花オイル

yaotomi農園   菜の花オイル(270g)

土作りからこだわり育てた菜の花のタネから
昔ながらの手作業で(圧搾一番搾り)つくられた
100%ピュアオイルです。

ドレッシングや炒め油などで大活躍!
yaotomiのナチュラルコスメ肌由来にも
配合されています。

https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr18/gd73

原材料は国産の大豆と食塩のみ!
創業137年以来の伝統の製法で作られた
お味噌&たまり醤油

宝山味噌 吟醸 すり(600g)
yaotomi 宝山味噌 知多コレ

木桶で3年間じっくり熟成させた
豆味噌の吟醸です。
お味噌汁に使うと深いコクとうまみを味わえます!

600円(税別)
http://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr18/gd180

あまみそ(300g)
yaotomi 知多コレ あまみそ

宝山味噌に粗糖、本みりん、生姜、蜂蜜など
原料にこだわった、保存料無添加の味噌だれです。
上品な甘さで飽きがこないのが特徴です。

395円(税別)
http://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr18/gd181

十水・宝山たまり(200ml)
yaotomi 知多コレ 宝山たまり

杉の大桶で天然醸造した味噌から
自然に滲み出た汁を桶のそこから引いた
生引(きびき)たまり醤油です。
まろやかなコクとうまみが料理の味を引き立てます!

460円(税別)
http://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr18/gd182

淡しぼり 丸大豆たまり(200ml)
yaotomi 知多コレ たまり醤油

さらっとして少し淡い色と味が、
焼けば艶やかな照りを与え、
つけかけすれば、濃いうまみが
口いっぱいに広がります。

275円(税別)
http://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr18/gd183

さしみたまり(150ml)
yaotomi 知多コレ さしみしょうゆ

さしみのうまみと、たまりのうまみの
相乗効果により、他にはない
贅沢で濃厚なうまみのある
さしみが召し上がれます。

460円(税別)
http://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr18/gd184


知多半島産!天然はちみつ

知多半島で作られた天然のはちみつ。
「あかしあ」「みかん」
「はぜのき」「くろがねもち」の
4種類がございます。

それぞれ食べ比べて
お好みの味を探してみてください!

あかしあ(175g)

さらっとしていて雑味がないのが特徴。
紅茶にいれたりそのまま召し上がるのがおすすめです。

yaotomi 知多コレ はちみつ

1,700円(税別)
http://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr18/gd185

みかん(175g)

柑橘系の独特の甘さと酸味、
爽やかな香りが特徴で、癖になる味です。
ヨーグルトやパンケーキにおすすめです。

yaotomi 知多コレ はちみつ

1,500円(税別)
http://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr18/gd186

はぜのき(175g)

甘さが強く、スパイシーな香りが特徴です。
とろみと粘りがあり、
一番はちみつらしさを味わえます。
そのまま召し上がるのがおすすめです。

yaotomi 知多コレ はちみつ

1,300円(税別)
http://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr18/gd187

くろがねもち(175g)

糖度が高い割に、さらっとしていて
スッキリした味が特徴です。
上品な甘みなので、香りを楽しむ
コーヒーや紅茶にいれるのもおすすめです。

yaotomi 知多コレ はちみつ

1,300円(税別)
http://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr18/gd188

知多鬼崎産!パリッとおいしい
知多前のり 焼


木曽三川から受けた栄養をたっぷり蓄えており、
香りがよく、パリッとした食感がおいしいです。
口に入れた瞬間に口に広がる香りと味わいを
お楽しみください!

yaotomi 知多コレ のり

8切5枚10食…400円(税別)
http://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/gr18/gd179

知多コレを見つけたら
ぜひ、手にとってみてくださいませ。

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お買い求めいただけます!

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