野菜情報

旬の盛りのオクラを 1番美味しく食べるには、この一手間!

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こんにちは
野菜ソムリエのいる野菜も作る
産直八百屋yaotomi
ウェブショップ店長のあんずです。

味も栄養も1番いい状態の
旬の盛りを迎えるオクラ。

さっくりした歯ごたえで、
ほどよい粘りと
種のプチプチと弾けるような食感が
子どもにも大人気の
ネバネバお野菜です。

オクラ 食べ方 yaotomi

そんな旬の盛りのオクラを
もっと美味しく楽しむ方法を
教えちゃいます!!

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旬の盛りのオクラを
美味しく楽しむ3ステップ!

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茹でて使うのが基本のオクラですが
茹でる前にちょっと一手間加えるだけで
仕上がりの美味しさに違いがでますよ^ ^

茹でるまでの3ステップは
▽ ▽ ▽ ▽

1.ヘタの処理

オクラ 下処理

ヘタの周り(ガク)の硬い部分を、
包丁の柄に近い方で
面取りするように削り取ります。
そうすると、ヘタのところまで食べられて、
丸ごと天ぷらや炒めものにするなど、
余すことなく使えます。

2.うぶ毛取り

オクラ 下処理

たっぷりの塩をまぶし、
優しくこすってうぶ毛を取ります。
この塩が下味にもなり美味しいです。


3.穴を開ける

表面に爪楊枝などで
数カ所穴を開けておくと
ゆでたあとに身がしぼみません。

この3ステップをしてから
茹でて調理すると
とっても美味しい仕上がりになりますよ♪

オクラ 下処理

ぜひお試しくださいませ!

*…*…*…*…*…*…*…*…*…*
yaotomiでは、
週に1回、2週間に1回、月に1回と
お好きなタイミングで
美味しいお野菜が届く
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愛知県美浜町の太田農園さんの
ミネラルたっぷりの畑で育った
丸オクラが入ります!

ぜひ、美味しくお野菜を楽しめる情報と一緒に
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※8/14(水)~8/18(日)は
夏季休業とさせていただきます。
その間、ご注文はしていただけますが
発送はお休み明けとなります。


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名古屋市西区のyaotomiショールームで
オープンデーを開催中!

<今後の予定>

オープンデー
◆8月21日(水)13時~20時
◆9月4日(水)13時~20時

利き野菜セミナー
◆9月4日(水)14時~と19時~

ぜひお越しくださいませ!


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