野菜情報

タネよりも優れている?スーパーフード "キヌアの葉"

更新日:

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10/12(月)まで名古屋タカシマヤ様
『ナチュラルビューティースタイル展』に出展中です^^
●会場:ジェイアール名古屋タカシマヤ 10F催事場
●時間:10:00~20:00(最終日は18:00閉場)
https://www.jr-takashimaya.co.jp/cp/naturalbeauty2020a/
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いつもお読みいただきありがとうございます!
yaotomiスタッフ健太です。

本日はスーパーフード” キヌア ”ならぬ、
“ キヌアの葉 "についてご紹介させていただきます。

●キヌアってなに?
●キヌアとキヌアの葉はどう違うの?
●美味しいお召し上がり方

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●キヌアってなに?
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近年、日本でもブームが起きているため”キヌア”
名前を聞いた方も多いのではないでしょうか?
あのつぶつぶ(種)をたべる穀類ですね。

南米 アンデス地方で古くから存在するキヌアは、
その生命力と栄養価の高さから、『飢餓問題を救う奇跡の栄養食』と
云われるほど栄養価が高いと云われています。
(NASA(アメリカ航空宇宙局)でも宇宙食として指定されている)

穀物に分類され、たんぱく質、脂質、食物繊維、ミネラルが特に豊富です。

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●キヌアとキヌアの葉はどう違うの?
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キヌアの葉、とはご承知のとおり穀類の状態の
キヌアを発芽させ、成長した葉っぱを指します。

穀物の状態のキヌアと比べて
まだまだ馴染みが少ないためほとんど市場に出回ることがありません。

近年は栄養価に関する研究も進んでいるそうで、 キヌアの葉のタンパク質
含有量は粒が約12%に対して、葉は約28%もありアミノ酸も多く含んでいます。

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●美味しいお召し上がり方
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キヌアはほうれん草と同じアカザ科のお野菜です。
「アクのないほうれん草」のような味とも表現されたりします。

キヌアの葉は、
サラダにしたり炒め物にしたり お味噌汁の具にしたり、と
バリエーション豊富な食べ方が楽しめます!
ぜひ、いろいろな食べ方をお試しくださいね(*^_^*)

今回ご紹介した「キヌアの葉」は今ご注文いただきますと
来週お届けするお野菜便にお入れすることが可能です。

※本日土曜日のご注文で最短10/14(水)にお届けとなります。
※収穫の状況により内容が一部変更する場合がございます 。

※お野菜便Lサイズイメージ

(Sサイズ)
・(愛知県大府市)枝豆 森蔵園さん
・(愛知県大府市)キヌアの葉 森蔵園さん
・(愛知県南知多町)里芋 ぶっちゃ農園さん
・(三重県名張市)チンゲン菜 岡田農園さん
・(愛知県愛西市)備中レンコン EMファームなかのさん

(Mサイズ)
Sサイズに以下のお野菜を追加します。
・(岐阜県岐阜市)ラディッシュ 宮崎農園さん
・(徳島県) 鳴門金時(サツマイモ) 植田農園さん(Lサイズ)

(Lサイズ)
Mサイズに以下のお野菜を追加します。
・(岐阜県岐阜市)大根菜  宮崎農園さん
・(愛知県常滑市)ミニトマト にじまちさん

※収穫の都合上、水曜日又は土曜日のみのお届けとなります。
※鮮度保持のため、北海道、九州・沖縄方面は発送しておりません。

【 旬のお野菜便のご注文はこちら 】https://www.yaotomi831.jp/fs/yaotomi/c/gr23

ご覧くださりありがとうございました!

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